Bernard Chretien Traiteur

A deux pas des Places d'Arras

Buffets chauds

Nos buffets froids et plats chauds

Une entrée au buffet, un plat chaud servi à table, un menu au gré de vos envies…..

Menu numéro 1 : 35€00 ttc/pers

  • Mise en bouche : minis quiches aux saumon et aux épinards / minis quiches au brocoli
  • Avocats et tomates au crabe, saumon, thon, crevettes
  • Cocktail de fruits de mer
  • Macédoine de légumes
  • Charcuterie (3 sortes)
  • Langue lucullus
  • Terrine de lapin aux noisettes
  • Assortiment de crudités (6 sortes)
  • Carré de veau à l’ananas et aux fines herbes
  • Mini gratin dauphinois / Demie – pêche caramélisée
  • Tomate soufflée à l’ail / Fagot d’asperges vertes
  • Salade aux Noix et aux baies roses, vinaigre balsamique
  • Plateau de fromages affinés (7 sortes)*
  • Pièce montée ou cascade de gâteaux
  • Pain de campagne / Pain aux noix / beurre

 

Menu numéro 2 : 36€00 ttc/pers

  • Mise en bouche : minis quiches aux saumon et aux épinards / minis quiches au brocoli
  • Saumon farci au loup de mer
  • Terrine de St Jacques
  • Buisson d’écrevisses et de crevettes
  • Terrine de sandre aux petits légumes
  • Charcuterie (3 sortes)
  • Assortiment de crudités (6sortes)
  • Salmis de pintadeau aux cerises
  • Mini gratin dauphinois / Demie – pêche caramélisée
  • Tomate soufflée à l’ail / Fagot d’asperges vertes
  • Salade aux Noix et aux baies roses, vinaigre balsamique
  • Plateau de fromages affinés (7 sortes)*
  • Pièce montée ou cascade de gâteaux
  • Pain de campagne / Pain aux noix / beurre

 

Pour harmoniser votre repas, nous vous proposons une large gamme de vins blancs et de vins rouges. Attentifs à vos souhaits, nous saurons vous conseiller. Nous fournissons également bière régionale artisanale, eau minérale, jus de fruits et sodas.

* Nos plateaux de fromages se composent notamment de fromages régionaux : cœur d’Arras, boulette d’Avesnes, maroilles…