Bernard Chretien Traiteur

A deux pas des Places d'Arras

Buffets froids

Nos buffets froids

Menu numéro 1 : 24 € 50 ttc/pers

  • Quart d’ananas au crabe
  • Pâté en croûte au foie gras
  • Charcuterie (3 sortes)
  • Assortiment de crudités (6 sortes)
  • Poulet farci
  • Rôti de veau
  • Salades composées (6 sortes)
  • Plateau de fromages affinés (7 sortes)*
  • Salade aux Noix et aux baies roses, vinaigre balsamique
  • Pain de campagne / Pain aux noix / beurres

Menu numéro 2 : 26 € 50 ttc/pers

  • Saumon farci au loup de mer
  • Terrine de St Jacques
  • Charcuterie (3 sortes)
  • Assortiments de crudités (6 sortes)
  • Jambon à l’os
  • Rôti de bœuf
  • Emincé de canard
  • Salades composées (6 sortes)
  • Plateau de fromages affinés (7 sortes)*
  • Salade aux Noix et aux baies roses, vinaigre balsamique
  • Pain de campagne / Pain aux noix / beurre

Menu numéro 3 : 35 € 00 ttc /pers

  • Mise en bouche : mini ficelle picarde au saumon
  • Terrine de St Jacques
  • Buisson d’écrevisses
  • Tomates et avocats au thon, saumon, crabe, crevettes
  • Cocktail de fruits de mer
  • Assortiments de crudités et salades exotiques (6 sortes)
  • Epaule d’agneau farcie
  • Rôti de bœuf
  • Rôti de veau
  • Pintadeau aux cerises
  • Caneton en chaud-froid à l’orange
  • Salades composées (6 sortes)
  • Plateau de fromages affinés (7 sortes)*
  • Salade aux Noix et aux baies roses, vinaigre balsamique
  • Pièce Montée ou cascade de Gâteaux
  • Pain de campagne / Pain aux noix / beurre

Menu numéro 4 : 33 € 50 ttc/pers

  • Quart d’ananas des îles au crabe
  • Buisson d’écrevisse et de crevettes roses
  • Cocktail de fruits de mer
  • Charcuterie (3 sortes)
  • Terrine de lapin aux noisettes
  • Assortiments de crudités
  • Emincé de canard aux baies roses
  • Cuisse de canard farci
  • Rôti de bœuf
  • Carré de Veau aux pêches
  • Salades composées (6 sortes)
  • Plateau de fromages affinés (7 sortes)*
  • Salade aux Noix et aux baies roses, vinaigre balsamique
  • Pièce Montée ou cascade de Gâteaux
  • Pain de campagne / Pain aux noix / beurre

Pour harmoniser votre repas, nous vous proposons une large gamme de vins blancs et de vins rouges. Attentifs à vos souhaits, nous saurons vous conseiller. Nous fournissons également bière régionale artisanale, eau minérale, jus de fruits et sodas.

* Nos plateaux de fromages se composent notamment de fromages régionaux : cœur d’Arras, boulette d’Avesnes, maroilles…