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Bernard
Chrétien Traiteur
Magasin :
Allée Saint Michel
62000 Arras
Tél/fax : 03 21 58 17 06
Ouvert les jours de
la semaine de 9h00 à 13h00 et de 15h30
à 19h30. Fermé le lundi
et dimanche après midi.
Bureau : Sur rendez-vous
5 bis rue du Gal Leclerc
62161 Maroeuil
Tél : 03 21 55 66 03
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Repas
de Fêtes |
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Amuses
bouches à l'unité :
Pain
lunch
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0.75
€ |
Pain
surprise (charcuterie ou saumon fumé)
70 toats |
32.00
€ |
| Canapés
assortis |
0.75
€ |
| Mini
faluche au saumon, crabe, thon. |
0.95
€ |
| Crocodile
(charcuterie-saumon) |
38.00
€ |
| Tortue
(charcuterie-saumon) |
38.00
€ |
| Mini
four sucré |
0.75
€ |
| Mini
brochette de viande |
1.40
€ |
| Petit
four chaud |
0.65
€ |
| Assortiment de verrines salées, la pièce |
1.30 € |
| Mini boudin blanc |
2.80 € |
| Mini boudin noir |
2.80 € |
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Menu
numéro 1 :
Aumonière de saumon et crevettes
Dinde rôtie au Riesling, garniture de
trois légumes
Pâté en croute de biche
Salade au vinaigre de Xérès
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Menu
seul
16€80 ttc/pers
dont TVA : 5,5 % |
Menu
numéro 2 :
Foie gras de canard
Bouchée de Saint Jacques et homard
Sauté de sanglier aux airelles
Garniture de trois légumes
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Menu
seul
19€80 ttc/pers
dont TVA : 5,5 % |
Menu
numéro 3 :
Cassolette de sole et saumon
Sauté de biche sauce Grand Veneur, garniture de trois légumes
Ballotine de canard
Salade croquante
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Menu
seul
17€90 ttc/pers
dont TVA : 5,5 % |
Menu
numéro 4 :
Feuilleté de Saint Jacques sauce Américaine
Boudin blanc aux pommes caramélisées
Chapon au Champagne, garniture de trois légumes
Salade au vinaigre de framboise
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Menu
seul
20€50 ttc/pers
dont TVA : 5,5 % |
Menu
numéro 5 :
Marbré de foie frais de canard aux figues
Pavé de saumon à l'oseille au Sancerre
Cuisse de canard farcie et truffée, garniture de trois légumes
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Menu
seul
21€80 ttc/pers
dont TVA : 5,5 % |
Menu
numéro 6 :
Foie gras de canard
Filet de sole et noix de Saint Jacques
Chapon sauce morilles, garniture de trois légumes
Salade croquante |
Menu
seul
21€50 ttc/pers
dont TVA : 5,5 % |
Menu
numéro 7 :
Foie gras de canard
Aumonière de lotte à l'Américaine
Sauté de biche sauce morilles, garniture de trois légumes
Salade jambon de montagne
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Menu
seul
23€80 ttc/pers
dont TVA : 5,5 % |
Menu
numéro 8 :
Foie gras de canard
Filet de bar sauce Champagne
Sauté de bison, sauce morilles
Salade
Plateau de fromage
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Menu
seul
24€80 ttc/pers
dont TVA : 5,5 % |
Menu
numéro 9 :
Demi-langouste à la parisienne
Boudin blanc aux pommes caramélisées
Filet de canette aux cèpes,
garniture de trois légumes
Salade au vinaigre de framboise
Plateau de fromage
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Menu
seul
28€00 ttc/pers
dont TVA : 5,5 % |
Menu
numéro 10 :
Foie gras de canard aux figues
Demi langouste thermidor
Chapon au Riesling, garniture de trois légumes
Salade croquante
Fromage |
Menu
seul
28€00 ttc/pers
dont TVA : 5,5 % |
Pour un meilleur service, il est préférable de prendre
un menu unique pour l'ensemble des convives
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